I cani e i gatti possono mangiare le uova?
Questa è una domanda che mi fanno molti proprietari.
La risposta è assolutamente sì: i nostri amici a 4 zampe possono mangiare le uova.
Le uova sono un alimento veramente formidabile: sono semplici da somministrare, si possono mangiare in tanti modi diversi, ad alcuni animali piacciono moltissimo ed infine hanno dei valori nutrizionali eccellenti.
Pensate che l’uovo occupa il primo posto nella classifica degli alimenti ad elevato valore biologico. Questo significa che l’uovo contiene proteine che sono costituite da tutti gli amminoacidi essenziali ovvero quegli amminoacidi che l’organismo animale non può produrre da solo, ma che deve per forza assumere tramite la dieta.
Iniziamo a parlare dell’albume (la parte bianca dell’uovo).
L’albume contiene le proteine di cui parlavo prima ovvero quelle di altissima qualità (le proteine ad elevato valore biologico) che vengono utilizzate in maniera molto efficiente dal corpo animale.
Il tuorlo è la parte ricca di grassi, soprattutto grassi insaturi e fosfolipidi (i grassi che costituiscono le membrane cellulari del corpo dell’animale).
Il tuorlo non contiene solo grassi, ma anche moltissime vitamine tra cui la vitamina A ed E (antiossidanti), la vitamina D e K, le vitamine del gruppo B (in particolare la B12), ma anche minerali quali calcio, magnesio, ferro, selenio e potassio. Il tuorlo contiene anche la colina, una sostanza che funge da potente antiossidante ed è utile al cervello e al fegato.
E il guscio?
Anche il guscio può essere utilizzato come fonte di calcio, possiamo infatti metterlo in forno a 180° per qualche minuto e successivamente possiamo ridurlo in polvere.
Quante uova a settimana possiamo dare?
Non fatevi spaventare da quello che dicono a noi bipedi: per i nostri animali, che sono carnivori, il colesterolo non è affatto un problema e le uova sono davvero un ottimo alimento.
Consiglio di dare le uova 2-3 volte a settimana in sostituzione ad altre fonti proteiche quali carne e pesce: ricordatevi che variare l’alimentazione è importantissimo!
Come possiamo cucinare le uova?
Ricordatevi sempre di cuocere l’albume per inattivare l’avidina (una sostanza che riduce l’assorbimento della vitamina B8, la biotina).
Possiamo cucinare l’uovo alla coque, strapazzato o sodo.
Quando è meglio evitare la somministrazione delle uova?
È meglio evitare di somministrare le uova al nostro amico a 4 zampe in caso di allergia o intolleranza alimentare e nel corso di alcune patologie biliari.
Chiedete sempre consiglio al Veterinario Nutrizionista!
